Cơ sở Chăm sóc và phục hồi chức năng cho người tâm thần - Cai nghiện ma túy tỉnh Hà Giang thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể
Song song với việc chú trọng nâng cao hiệu quả trong quản lý, điều trị phục hồi chức năng cho người tâm thần và học viên cai nghiện ma túy, trong những năm qua Cơ sở Chăm sóc và phục hồi chức năng cho người tâm thần - Cai nghiện ma túy tỉnh Hà Giang đặc biệt quan tâm tới vấn đề vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tại bếp ăn của đối tượng và học viên. Bữa ăn của đối tượng và học viên không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng theo nhu cầu mà còn đảm bảo ATVSTP, giúp các đối tượng và học viên sớm ổn định phục hồi một cách toàn diện cả về tâm lực, trí lực và thể lực.
Cơ sở hiện đang quản lý chăm sóc, điều trị 38 bệnh nhân tâm thần và 51 học viên cai nghiện ma túy; với sự đa dạng các lứa tuổi và dạng bệnh, hàng ngày cơ sở chế biến 3 bữa (2 bữa chính và 1 bữa phụ) cung cấp khoảng 270 xuất ăn. Chính vì thế Cơ sở luôn quan tâm tới chế độ dinh dưỡng nhất là việc đảm bảo vệ sinh ATTP bếp ăn tập thể được chú trọng quan tâm thực hiện nghiêm túc. Cùng với việc bố trí đầy đủ cơ sở vật chất khu vực bếp nấu, chế biến thức ăn, dụng cụ, Cơ sở còn thực hiện tốt việc kiểm soát nguồn thực phẩm cung ứng, tuân thủ đúng quy trình chế biến thức ăn, lưu mẫu thức ăn và thực phẩm hằng ngày, thường xuyên vệ sinh tẩy trùng khu vực bếp ăn. Thực hiện ký kết hợp đồng cung ứng thực phẩm từ các tổ chức/cá nhân có uy tín, địa chỉ rõ ràng, góp phần hạn chế được các thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Đối với nhân viên thực hiện nhiệm vụ, nghiêm túc việc ghi sổ khi tiếp nhận thực phẩm, thường xuyên được tập huấn kiến thức về vệ sinh ATTP và khám sức khỏe định kỳ theo đúng quy định.
Do làm tốt công tác ATVSTP, những năm qua Cơ sở không để xẩy ra mất an toàn tại bếp ăn tập thể nhất là các vụ ngộ độc thực phẩm. Với kết quả đã đạt được, Cơ sở đã được cấp có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh ATTP tại bếp tập thể./.
Tin ảnh: Nguyễn Tiến Dũng, Cơ sở chăm sóc và phục hồi chức năng người Tâm thần - Cai nghiện ma túy tỉnh Hà Giang